Sudah menjadi kebiasaan kebanyakan orang untuk memanaskan semula makanan yang sudah lama, sebelum menikmatinya semula. Tapi tahukah korang bahawa tidak semua jenis makanan baik untuk dipanaskan semula, walaupun mungkin rasa dan baunya masih elok dan sedap.
Tubuh kita sebenarnya tidak ‘merelakan’ makanan yang dipanaskan semula kerana beberapa makanan mungkin menjadi racun apabila dihangatkan semula dan boleh menyebabkan kanser.
Berikut merupakan tujuh jenis makanan yang boleh menjadi racun jika dipanaskan semula:-
Ayam
Kita sudah sedia maklum bahawa ayam adalah pembekal protein yang tinggi. Oleh itu, digalakkan untuk tidak memanaskan semula masakan yang berasaskan ayam kerana ia akan menghilangkan kandungan proteinnya. Memang sedap memakan ayam panas-panas, oleh itu pastikan korang makan aya mtersebut sehingga habis dan jangan memanaskan semula ayam terbabit apabila sejuk.Protein yang terdapat dalam daging ayam akan berubah mengikut caranya dipanaskan serta boleh mengganggu sistem pencernaan. Jika terpaksa, panaskan dengan api yang kecil dalam tempoh waktu yang singkat.
Bayam
Sayur ini mempunyai kandungai nitrat yang banyak dan jika ia dipanaskan dengan kerap, campuran nitrat ini akan menyebabkan seseorang itu diserang kanser.Jadi untuk korang yang selalu memasak sayur yang banyak pada waktu siang dan kemudiannya dipanaskan semula untuk dimakan pada waktu malam, kami nasihatkan untuk memasaknya secara berasingan waktu.
Kentang
Kentang merupakan salah satu sumber makanan yang cukup popular kerana boleh disajikan dalam pelbagai bentuk. Namun, kentang selepas dipanaskan semula, nutrisi yang terkandung di dalamnya akan hilang.Sama seperti bayam, kentang akan mengalami proses pengoksidaan ketika dipanaskan. Proses tersebut akan membuatkan tubuh berdepan campuran racun berbahaya.
Cendawan
Korang mesti suka makan cendawan goreng kan? Cendawan juga boleh menyebabkan gangguan sistem pencernaan jika dipanaskan semula.Apa pun cara memasak cendewan sama ada digoreng atau dibuat sup, adalah lebih baik tidak dipanaskan semula.
Ini kerana tindakan tersebut akan menyebakan protein dalam cendawan hilang dan senyawa jahat akan masuk ke tubuh.
Santan
Santan juga mempunyai jumlah kolestrol yang tinggi dan kandungan kolestrol akan lebih meningkat bila ia dipanskan. Kebanyakan makanan lazat mempunyai santan. Biarpun mempunyai rasa yang sedikit berbeza ketika sejuk atau dingin, lebih baik dimakan begitu sahaja.
Oh! Media: Apa yang kami dapat simpulkan adalah, sebaiknya kita menghabiskan terus makanan yang dimasak dan kita perlu pandai mengagak kuantiti makanan untuk dimakan dalam satu-satu masa. Selain dapat mengelakkan dari pembaziran, ia juga dapat membantu kita dari terkena penyakit yang tidak diinginkan.
Sumber: Oh! Media
